Iron-sport & fitness

Твой портал о железном спорте и правильном питании

Эти продукты пригодятся вам для разгрузочных дней (без мяса) один или два раза в неделю или если вы придерживаетесь вегетарианской диеты.

1. Фасоль (бобы)
Содержание белка – 7,5 г на ½ стакана (в зависимости от вида и сорта).

Самым ярким представителем семейства бобовых является фасоль. Ее по праву считают магическим продуктом. В этих маленьких суперзернышках полно клетчатки, белка, магния, при этом в фасоли очень мало холестерина, что делает ее великолепной заменой традиционному мясному филе. Бобы всех видов можно использовать в супах, салатах, вегетарианских гамбургерах, соусах и, конечно же, буррито.

Подготовка (сушеные): прежде чем готовить сушеную фасоль, ее следует перебрать: рассыпьте зерна на светлой поверхности, удалите мелкие камни, грязь, сморщенные и поврежденные бобы. Всыпьте фасоль в миску и залейте водой так чтобы она покрывала ее полностью, удалите всплывшие фасолинки и слейте воду. Снова залейте холодной водой и оставьте на ночь, при этом воды должно быть минимум в три раза больше. К утру зерна увеличатся в размере примерно в два раза. Промойте еще 3-4 раза до прозрачной воды и после этого приступайте к приготовлению любимых блюд.

Подготовка (консервированные): хотя консервированная фасоль и уступает сушеным бобам по содержанию ценных веществ, этот вариант позволяет сэкономить массу времени, поскольку бобы уже приготовлены и пропитаны соусом. Но это не значит, что они не требуют предварительной подготовки. Специалисты рекомендуют слить жидкость и промыть продукт до чистой воды и лишь после этого добавлять в блюда. Разумеется, данный совет не относится к фасоли, залитой готовыми соусами.

Опубликовано в: Правильное питание
Вторник, 26 Май 2015 02:25

Плюсы и минусы белковой пищи

Это нужно знать перед тем как садиться на белковую диету.
Плюсы:
- Для переваривания белков, организм тратит калории.

Белки имеют самый высокий, по сравнению с углеводами и жирами, пищевой термогенез (то есть выделение тепла в результате переработки пищи). Каждому питательному веществу (белок, углевод, жир) требуется энергия для того, чтобы быть усвоенным в пищеварительной системе организма и попасть в кровеносную систему. Говоря простыми словами, сжигая калории, наш организм тратит калории. Так вот при переваривании и усвоении белков затрачивается наибольшее количество энергии.
Затраты организма на переработку питательных веществ:
для белков – 20-30 %
для жиров – 0-2 %
для углеводов – 5-10 %

Опубликовано в: Сушка

К основным продуктам с высоким содержанием белка относятся:

1. Яйца – 17%, яичный белок хорошо усваивается организмом, обычно два яйца весят около 100 грамм, съедая их, вы получаете 17 грамм отличного белка для построения мышц. Яйца рекомендуется употреблять после тренировки, так как они имеют низкую калорийность и не способствуют образованию жировой прослойки.

Опубликовано в: Правильное питание
Четверг, 03 Октябрь 2013 10:49

О протеине

Протеин является самой популярной спортивной добавкой среди культуристов, бодибилдеров. Протеиновые комплексы представляют собой пищевую добавку с высоким содержанием белка, концентрация которого достигает 70–95%. Эффект протеина заключается в том, что перевариваясь в организме, протеин распадается на аминоксилоты, из которых как раз синтезируются белковые молекулы организма, в том числе и мышечная ткань. Аминокислоты из протеина предотвращают разрушение мышц во время усиленных тренировок и способствуют активному росту мышц.

Опубликовано в: Спортивное питание
Пятница, 06 Сентябрь 2013 07:04

Спортивное питание: вопросы новичка

Спортпит: вопросы новичка

1. Обязательно ли принимать протеины?
После тренировки ничто не восстановит мышцы так быстро и эффективно, как порция протеинового коктейля – никакими другими продуктами заменить быстрые протеины невозможно, и все остальное будет усваиваться существенно дольше.
Что же касается употребления протеинов в другое время, то если вы получаете 150 граммов белка в сутки из обычного рациона, то спортивное питание принимать не обязательно. Другой вопрос в том, что у большинства существует нехватка белка в рационе.

Опубликовано в: Спортивное питание