Iron-sport & fitness

Твой портал о железном спорте и правильном питании

Ингредиенты (на 8 порций):
Калорийность на порцию: 81 ккал

Мука 50 г
Масло оливковое 5 г
Молоко 1,5 % 20 мл
Йогурт натуральный 50 г
Помидоры 100 г
Шампиньоны 70 г
Филе куриное 100 г
Кетчуп или томатная паста разведенная со специями и зеленью, или любой другой соус 30 г
Сыр моцарелла 70 г

Приготовление:

1. Смешать йогурт молоко, масло, добавить муку и хорошо вымесить тесто, раскатать его в тонкий круг.
2. Отварить куриное филе.
3. Смазать раскатанный корж томатным соусом.
4. Положить порезанные - помидор, филе, шампиньоны, посыпать натертым сыром и поставить в духовку на 180 градусов до готовности.

Опубликовано в: Закуски
Воскресенье, 30 Август 2015 12:31

Куриные котлеты "Нежность"

Ингредиенты:
2 средних куриных филе
100 грамм кефира
100 грамм сыра
2-3 ст.л. крахмала
1 маленькая луковичка (можно без)
зелень -  полпучка укропа и петрушки, можно и без
соль, специи - по вкусу
растительное масло для жарки

Приготовление:

Куриное филе нарезаем кубиками. Сильно мельчить не надо.
Сыр нарезаем такими же кубиками, либо меньшего размера.
Если решили добавить лук, то его нужно мелко нарезать.
Добавляем кефир, крахмал, соль и специи
Соли кладите меньше, чем обычно - сам сыр уже "дает соль"
Теперь все нужно перемешать и добавить мелко рубленную зелень
Жарить нужно на среднем огне.
Можно выкладывать ложкой как оладьи, а можно и так
Котлетки жарятся очень быстро.

Опубликовано в: Горячее
Воскресенье, 30 Август 2015 12:26

Куриное филе Le Cordon Bleu.

Вам потребуется:

- 4 филе куриных грудок
- 4 тонких ломтика ветчины
- 4 тонких ломтика сыра
- пара веточек петрушки
- соль и перец по вкусу
- 100-120 г крекеров или панировочных сухарей
- 2 яйца
- 2 столовые ложки муки

Как готовить:

1. Кладем куриное филе на разделочную доску и отбиваем так, чтобы толщина куска была более-менее равномерной по всей площади.

2. Солим и перчим филе. Кладем ветчину, сыр и петрушку. Сворачиваем в рулетик. Обваливаем в муке. Макаем в слегка взбитые с солью яйца.

4. Обваливаем в крекерах или сухарях. Кладем на противень и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 25 минут, до готовности и хрустящей румяной корочки. Подаем с рисом или овощами.

Опубликовано в: Горячее

95ккал на 100гр.

Для приготовления сочных куриных котлет с кабачком и рисом Вам потребуется:
куриное филе - 500 г;
кабачок - 200 г;
рис (вареный) - 100 г;
морковь - 1 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
яйцо - 1 шт.;
зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) - 1 небольшой пучок;
соль, перец;
мука для панировки.

Куриное филе, морковь и луковицу прокрутить через мясорубку.
Кабачок натереть на крупной терке, затем слегка отжать образовавшийся сок.
Перемешать кабачок и фарш, добавить предварительно отваренный рис.
Мелко порезать зелень, добавить в общую массу. Туда же добавить 1 яйцо, посолить и поперчить по вкусу.
Тщательно вымесить фарш, сформировать куриные котлеты, запанировать их в муке.
Обжарить котлеты на небольшом количестве растительного масла.
Наши сочные котлеты с кабачком и рисом готовы. Приятного аппетита!

Опубликовано в: Горячее
Воскресенье, 02 Август 2015 09:30

Лазанья с куриной грудкой и творогом

Ингредиенты:
Макароны твердых сортов ( для лазаньи) — 230 г
Репчатый лук — 2 шт. 
Куриное филе — 700–800 г
Шампиньоны — 300 г
Томатная паста —150–200 г
Петрушка
Базилик
Сухой базилик
Обезжиренный творог — 400 г
Сыр Пармезан (или любой другой твердый сыр) — 100 г
Сыр Моцарелла — 150–200 г
Куриное яйцо — 1 шт.
Соль — по вкусу
Черный молотый перец — по вкусу
Оливковое или подсолнечное масло — 1 ст. л. (15 г)
Форма - я использовала форму размером 30х21см и высотой 5 см
Фольга

Опубликовано в: Горячее
Воскресенье, 02 Август 2015 09:27

Салат из курицы с сыром и ананасом

*100гр-137ккал*

Ингредиенты:
Куриные грудки 150 г.
Китайская капуста 100 г.
Сладкий красный или оранжевый перец 100 г.
Консервированные ананасы 200 г.
Консервированная кукуруза 100 г.
Твердый сорт сыра (желательно выбрать чуть «остренький» сорт)100 
Сметана 80 г
Карри 1 ч. л.
Перец молотый белый 1 ч. л.

Приготовление:
1. Первым делом, нужно отварить куриную грудку и нарезать ее мелкими кубиками.
2. Затем, нужно мелко порезать капусту и перец, а консервированный ананас нарезать небольшими кубиками.
3. Теперь, смешиваем сметану, карри, белый молотый перец, и прибавляем к получившемуся соусу консервированную кукурузу.
4. Смешав соус с кукурузой с остальными ингредиентами, в последнею очередь трем на крупной терке сыр и также перемешиваем с салатом.
5. Теперь, осталось только охладить его полчасика в холодильнике и разложив в порционные миски украсить веточками зелени.

Опубликовано в: Салаты
Среда, 24 Июнь 2015 05:56

кабачки, запеченные с сыром

1. Кабачки порезать на кубики (3 средних кабачка)
2. Добавить к ним мелко порезанные укроп и петрушку
3. Посолить, добавить специи
4. Сметану смешать с готовой горчицей (4 ст. л. сметаны + 1 ст. л. горчицы)
5. Добавить тертый сыр (5 ст.л.) и 2 яйца, посолить по необходимости и все перемешать.
6. В форму для выпечки выложить порезанные кабачки, яично-сметанно-сырную смесь, разровнять
7. Сверху посыпать тертым сыром (4-5 ст.ложек)
8. Слои можно повторить. Выпекать в духовке 35-40 минут до появления на поверхности румяной корочки.

Опубликовано в: Горячее
Четверг, 18 Июнь 2015 15:02

Салат "греческий"

помидоры — 3 шт.

свежие огурцы — 2 шт.

сладкий репчатый лук — 1 шт.

сладкий перец — 1 шт.

фета — 200 г.

маслины — по вкусу

оливковое масло — 4 ст. л.

сок лимона — по вкусу

соль — по вкусу

перец — по вкусу

листья салата — 3 шт.

Все ингредиенты порезать, смешать и заправить оливковым маслом.

Опубликовано в: Салаты
  • Предлагаем вам несколько рецептов соусов, которые, надеемся, придутся вам по вкусу:

    Смешайте стакан йогурта с двумя столовыми ложками лимонного сока, добавьте зелень, отлично подойдет укроп, посолите по вкусу.

    Хорошо размешайте стакан сметаны с одной столовой ложки готового хрена. Такой соус отлично сочетается с рыбными блюдами.

    Приготовьте еще один соус к рыбе из стакана сметаны и соевого соуса, добавленного по вкусу.

    Этот соус отлично подойдет к птице – соедините стакан йогурта или кефира со столовой ложкой лимонного сока, добавьте по вкусу соус чили и тщательно смешайте.

    Соус карри – мелко порежьте яблоко, добавьте стакан йогурта и порошок карри – по вкусу.

    Соус к жареному мясу – мелко нарежьте помидор, зеленый лук, укроп, смешайте со стаканом йогурта или сметаны, добавьте толченый чеснок, перец по вкусу.

    В стакан йогурта или сметаны добавьте мелко измельченные соленый огурец и яблоко, немного готовой горчицы, посолите, поперчите, размешайте.
Опубликовано в: Закуски
Вторник, 13 Январь 2015 17:27

Домашняя диетическая сгущенка

По вкусу как самая обычная сгущенка, но не такая калорийная и углеводная. Рецепт: 200 мл концентрированного молока, 4 стол.ложки сухого молока, 1 стол.ложка кукурузного крахмала, 0,5 гр.ванилина, 4 ложечки сахарозаменителя "Фит парад". Все соединить и варить на медленном огне, постоянно помешивая до загустения. Остудить и поставить в холодильник. Приятного аппетита:)

 

Опубликовано в: Десерты
В началоНазад12ВперёдВ конец
Страница 1 из 2